22. sep 2008
Nyhedsbrev fra FOODobserver.dk
Har du tjek på branchens vigtige begivenheder?


Hold dig ajour under punkterne:

• Aktuelle messer

• Konferencer og
   seminarer




Var der noget, du ikke fik læst?


Valgfri søgning via fritekst, på periode eller efter temakategori:

• Artikelarkivet

 

 


Optakt til messe:

22.09.08: Vi bringer løbende optaktsomtaler til FoodPharmaTech 08 på både FOODobserver og PACKobserver, og for at skabe overskuelighed for bl.a. de læsere, som planlægger at besøge Messecenter Herning fra den 11. til 13. november, har vi samlet links til disse omtaler i en fælles oversigt, der kan findes i den grå midterspalte på forsiden af begge.

Til oversigten

Investerer i første europæiske polydextrose produktionslinie

22.09.08:
– Det nye anlæg imødekommer efterspørgslen efter funktionelle fødevareingredienser, siger man hos Tate & Lyle, som netop har offentliggjort planerne om at etablere en ny polydextrose produktionslinie på deres fabrik i Koog i Holland. Produktionslinien vil ifølge virksomheden være den første af sin art i Europa og vil få kapacitet til at fremstille en række forskellige opløselige fibre.
Læs mere

Danskerne usikre på E-numre

19.09.08:
”Du skal ikke lave E-numre med mig”. Sådan mener Dansk Varefakta Nævn at danske forbrugeres opfordring til fødevareproducenterne godt kunne tolkes på baggrund af en ny forbrugerundersøgelse fra nævnet. Undersøgelsen viser bl.a. at tre ud af fire danskere vil have bedre information om tilsætningsstoffer på fødevarerne, og at over halvdelen forsøger at undgå produkter med mange tilsætningsstoffer.
Læs mere
Fra tema Råvarer

Gamle danske plantesorter skal have nye liv

22.09.08:
Fødevareministeriet har netop fordelt næsten fire millioner kroner til otte projekter, som har til formål at bevare og fremme brugen af gamle sorter af korn, rodfrugter, kål, frugt og bær, som kan give ny kvalitet og smag.
Læs mere
Fra tema Ingredienser

Fyld uden konserveringsmidler til frugt-barer

19.09.08:
Det europæiske marked for snackbarer spås en økonomisk gylden fremtid og ifølge tyske Rudolf Wild GmbH & Co. KG at nå en værdi på 2,7 mia. Euro inden for de næste to år. – Sprøde snackbarer fyldt med frugt er i stigende grad blevet populært hos forbrugere, men de skal dog leve op til de skrappeste standarder, hvis de skal have succes på markedet, mener man hos virksomheden, der forsyner fødevareindustrien med frugtfyld, der er bagestabilt og som skal give den smag, forbrugerne ønsker, uden at der er anvendt konserveringsmidler.
Læs mere

Probiotiske kulturer nu også til oste

17.09.08:
Den danske producent af naturlige ingredienser, Chr. Hansen, føjer nu en række af de mest kendte ostetyper til listen over velegnede produkter for tilsætning af deres probiotiske kulturer ved navn BB12 og L.Casei 431. Forbrugerne stilles helsemæssige fordele i udsigt i form af både en bedre fordøjelse og et styrket immun-system, og hos norske Synnøve Finden har man store forventninger til et nyt produkt, som er blevet forstærket med BB12.
Læs mere
Fra tema Færdigvarer

Global aftale om sugerør med probiotika

19.09.08:
Tetra Pak har netop offentliggjort, at man har underskrevet en global aftale med den australsk baserede virksomhed, Unistraw International Ltd. omkring et patenteret system for sugerør med indhold til at påsætte emballager. Det muliggør markedsføring af probiotiske bakterier i mælk med lang holdbarhedstid, andre mejeriprodukter samt i juice, der opbevares ved stuetemperatur.
Læs mere

Hjemmelavet kartoffelmos i en ruf

17.09.08:
Amerikanske H. J. Heinz Company, som kalder sig førende inden for frosne kartofler, giver nu travle husmødre chancen for at kunne servere hjemmelavede retter fulde af smag på blot en brøkdel af den tid, man har været vant til. Det sker med lanceringen af Steam n’ Mash Products under Heinz’ Ore-Ida varemærke. Produktet fjerner efter sigende al besværet med at tilberede hjemmelavet kartoffelmos.
Læs mere
Ændring af dit abonnement
Afmeld nyhedsbrev